活動報告

日本フランスパン友の会

定例講習会

日本フランスパン友の会が行っている定例講習会についてレポートいたします。

2016年はフランスパン専用粉の勉強会を東京・神戸で開催いたしました。

＜東京＞

●　2016年10月25日（火）

●　会場：日清製粉株式会社　小網町ビル加工技術センター

●内容：日清製粉の「リスドオル」「テロワールピュール」

「レジャンデール」の特徴と選び方。

●3種の粉の比較と評価。

製パン作業（バゲット／ディレクト法と冷蔵発酵法）を

参加者全員で行い確認。

 

＜神戸＞

●2016年11月18日（金）

●会場：日仏商事株式会社　三宮本社

●内容：昭和産業の「クードシャンス」「Premium F」「麦の路」、

奥本製粉の「ラ・トラディション・フランセーズ」の特徴

●製パン性、食味・食感比較

講習会ではパンの試食や質疑応答、参加者の皆さんの

意見交換などが活発に行われました。

今後も製パン技術の向上や情報収集、フランスパンの普及を目指した

活動を展開してまいりますので、講習会やイベントにぜひご参加ください！

お知らせ

11月28日「フランスパンの日」にちなんで行われた
ベーカリーのフェアをご紹介します。

【ポンパドウル】
11月1日～30日の1カ月間、新製品の「バゲット・トラディション」を
中心にフランスパンの普及、拡販が行われました。

【アンデルセン】

青山店と広島アンデルセンでフェアが実施されました。
広島アンデルセンでは、デリやワインを合わせて

フランスパンの美味しい楽しみ方を紹介。

また「バゲット」や「冬のクーロンヌ」などフランスパンを購入していただいた

お客様に「アンデルセンカンパーニュ」の缶バッジをプレゼントいたしました。

http://www.andersen.co.jp/hiroshima/denmarkfair/2016/post-24392.html

※会員企業：敬称略

お知らせ

11月28日「フランスパンの日」にちなんで行われた
ベーカリーのフェアをご紹介します。

【進々堂】
11月23日（水）～30日（水）までの8日間、
フランスパンフェアが開催されました。

レトロバゲット・バゲット・バタールをいずれか1点でも
含めたお買い物をしてくださったお客様、
バゲット回数券をご購入のお客様を対象に
メンバーズカードスタンプ3倍押しが実施されました。

【ドンク】

焼き立てのフランスパンの試食やスライスサービスのご案内、

フランスパンに合う食材やグロッサリーのご紹介が行われました。

また、ドンクブランドで作成したディスプレイ用の袋に
ジャンボフランスを入れて、記念撮影をしませんか？という企画を
いくつかの店舗で実施したところ、かなりの反響がありました。

※会員企業：敬称略

お知らせ

日本フランスパン友の会ブログを開設しました！

http://j-france-p.blogspot.jp/     

日本フランスパン友の会の活動（クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー、

フランスパンの日、定例講習会など）について、情報を発信してまいります。

11月28日は「フランスパンの日」でした。

記念日として制定されてから2年目の「フランスパンの日」。
様々なベーカリーでフェアが行われました。

【神戸屋】

バタールレシピコンテストやバタールの試食販売が46店舗で実施されました。

 

他ベーカリーの情報も掲載していきますので
これからもぜひご覧ください！

※会員企業：敬称略