お知らせ

Coupe du Monde de la Boulangerie 2022

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2022

日本代表選手選考会
お知らせ

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーの、
過去の作品画像はこちらのFace Bookに掲載されております。
ご参考までにご覧ください。
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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2020日本チームの、
ドキュメンタリー番組が再放送されます。

★ＢＳ１スペシャル「目指せ！世界一のマエストロ　パン職人たちの頂上決戦」
(NHKBS1)
5月1日（金）
午後1:00~午後1:50（50分）

見逃してしまった方は是非ご覧ください！

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疑問点やご質問等は、いつでもお気軽にお問い合わせください。

＜事務局：お問い合わせ・応募先＞

クープ・デュ・モンド運営事務局（株式会社パンニュース社内、担当：岸）まで

※応募用紙の送付はFAX.03-3864-0087へ、

お問合せはEメールkishi@pannews.co.jpへお願い致します。

FAQ

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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2022

日本代表選手選考会
一次審査に関するよくあるご質問

一次審査の作品規定やクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーに関して、

よくあるご質問を掲載いたします。

【ヴィエノワズリー部門】

Q：クロワッサンのクレッセント型とはどのような形状でしょうか？

A：クレッセント型（湾曲型）の参考例（画像）を以下に挙げます。
湾曲の度合（程度）は自由です。

＜過去の各国代表選手の作品より↓＞

○良い例（湾曲している）

　

✖　湾曲していない

＜ヴィエノワズリー部門　作品規定＞

疑問点やご質問等は、いつでもお気軽にお問い合わせください。

＜事務局：お問い合わせ・応募先＞

クープ・デュ・モンド運営事務局（株式会社パンニュース社内、担当：岸）まで

※応募用紙の送付はFAX.03-3864-0087へ、

お問合せはEメールkishi@pannews.co.jpへお願い致します。

FAQ

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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2022

日本代表選手選考会
一次審査に関するよくあるご質問

一次審査の作品規定やクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーに関して、

よくあるご質問を掲載いたします。

【飾りパン部門】

Q：作品に発酵生地はどれくらい使用すれば良いですか？

A：一次選考作品では、使用量の決まりはありません。

ただし、本大会では、
『5種類以上の生地を使用し、内1種類は発酵生地であり、
生地量全体の25％以上を占めること』
が規定となっています。
※作品サイズ：高さ1.40～1.60ｍの間 / 直径0.90～1.10ｍの間

Q：生地に二酸化チタンを使用しても良いですか？

A： 使用不可です。
2020年1月1日よりフランスで二酸化チタン（E171／TiO2)の、
食品への使用が禁止されました。



～お知らせ～

4月5日に放映された、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2020日本チームの、
ドキュメンタリー番組が再放送されます。

★ＢＳ１スペシャル「目指せ！世界一のマエストロ　パン職人たちの頂上決戦」
(NHKBS1)
4月17日（金）
午後6:00~午後6:50（50分）

見逃してしまった方は是非ご覧ください！

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クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2022

日本代表選手選考会
一次審査に関するよくあるご質問

一次審査の作品規定やクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーに関して、

よくあるご質問を掲載いたします。

【全て】

Q：クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーは、
4年に1回の開催ではなくなったのですか？

A：2008年大会から2020年大会迄、4年毎の開催でしたが、
次回2022年大会より2年毎の開催に変更になりました。
日本代表選手を目指す方にとっては選出される機会が増えることになりますが、
選出されたチームによるトレーニング期間はこれまでより短くなります。

Q：新型コロナウイルスの感染症の影響で一次選考が中止になった場合、
参加申し込み金は返金されますか？

A： 万が一新型コロナウイルス感染症による一次選考が中止となった場合は、
参加申し込み金を返金させていただきます。


～お知らせ～

4月5日に放映された、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2020日本チームの、
ドキュメンタリー番組が再放送されます。

★ＢＳ１スペシャル「目指せ！世界一のマエストロ　パン職人たちの頂上決戦」
(NHKBS1)
4月17日（金）
午後6:00~午後6:50（50分）

＜番組概要＞
今年１月、パリで行われたパン職人の頂点を決める４年に一度の世界大会に、
日本代表が挑んだ。
３人チームで８時間の制限時間内に味・技術・スピード・芸術性を競うもので、
日本代表は前回６位と低迷。今回はリベンジを果たすべく、
研究を重ね、最強の布陣でのぞむ。
番組は世界一のマエストロを目指す日本チームに完全密着。
世界最高峰の職人たちの類まれな技術、
気温やわずかな水の量などで出来上がりが違うパンの奥深さに迫る。


見逃してしまった方は是非ご覧ください！

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日本代表選手選考会
一次審査に関するよくあるご質問

一次審査の作品規定やクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーに関して、

よくあるご質問を掲載いたします。

【パン部門】

Q：ブローとは何を示す物でしょうか？

A：ブロー（Boulot）とはフランス語で、「太く短い、すんぐりした（形容詞）」

「バケットより短くて太い棒状のパン（名詞）」という意味合いになります。

この一次選考に関する作品規定②パン・オ・ルヴァン③パン・オ・セーグルにおいて、

ブローとは以下の画像のような形状のパンを指します。

※クープの本数や入れ方は自由です。

＜過去の代表選手の作品より↓＞

＜パン部門　作品規定＞

疑問点やご質問等は、いつでもお気軽にお問い合わせください。

＜事務局：お問い合わせ・応募先＞
クープ・デュ・モンド運営事務局（株式会社パンニュース社内、担当：岸）まで

※応募用紙の送付はFAX.03-3864-0087へ、

　お問合せはEメールkishi@pannews.co.jpへお願い致します。

日本代表選手選考会 参加者募集

Coupe du Monde de la Boulangerie 2022

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2022

日本代表選手選考会　参加者募集を開始しました！

日本フランスパン友の会は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2022に

出場する選手の一次審査の募集を2020年4月5日より開始しました。

応募方法や作品規定はこちらからご覧ください。

応募用紙を送られる方法は主に３つです。

①WEBフォームで応募

②メールで応募

③FAXで応募

別途、応募用紙を郵送でお送りすることも可能です。

クープ・デュ・モンド運営事務局（株式会社パンニュース社内、担当：岸）
お問合せは、Eメールkishi@pannews.co.jp


皆様からのご応募、お待ちしております！


★作品規定に関する情報など随時更新してまいります。