2022年8月6日土曜日

 Coupe du Monde de la Boulangerie

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

日本代表選手 凱旋&応援講習会のご案内


このたび日本フランスパン友の会は、
日本代表チーム2020年、2024年各代表3選手による
講習会を開催いたします。

日本チームを応援していただける方はもちろん、
クープ・デュ・モンドにご興味のある方は、
ぜひこの講習会にご参加ください‼


【講師のご紹介】

Team 2020

写真左より、バゲット&世界のパン部門:二宮茂彰
ヴィエノワズリー部門:津田宜季、飾りパン部門:勝海遥平


Team 2024

写真右より、バゲット&世界のパン担当:合田知弘
ヴィエノワズリー担当:堀田圭介、飾りパン部門:梅谷誠吾


ーーー 講習会 ご案内 ---

                            日 時:2022年9月6日(火)10時~16時(9時開場)
                            場 所:日本パン技術研究所 6F(東京都江戸川区西葛西6-19-6)
                            内 容:日本代表2020年、2024年各代表3選手の作品実演
            2020年代表チームによるフランス大会の報告
            CDMを目指す方々への選考説明や質疑応答
                            参加費:10,000円(昼食付き)※友の会会員 7,000円
                            定 員:50名(定員になり次第〆切)
                            お申し込み先:日本フランスパン友の会事務局 担当/岸
                                                    東京都千代田区岩本町3-9-9 ㈱パンニュース社内   
                                                  FAX:03-3864-0087
                                                  メールアドレス:kishi@pannews.co.jp

2022年5月13日金曜日

 日本フランスパン友の会主催

定例講習会のご案内

テーマ:『パンを語ろう』 ~商品開発~

講師は、茨城で「自然・農業・食べ物」をテーマにした、
農業体験型レジャー施設ポケットファーム、
どきどき森のベーカリー&カフェを担当している
西山 重明シェフです。
「時間短縮・簡便化・効率化」を行いながら、
美味しいパンを提供する工夫を、
下記のテーマに沿ってお話しいただきます。

パンを作る・販売する方はもちろん、
フランスパンにご興味のある方はぜひご参加ください。

【講習内容】
                                                ◆製造方法の工夫
                                                ◆新商品開発のポイント
                                                ◆多加水フランスパンについて
                                                ◆その他原材料の選定のポイントやこだわり

                                        【日時】 2022年6月1日(水)15:00~17:00
                                        【場所】 オンライン(Zoom)

                                        【講師】 ポケットファームどきどき森のベーカリー&カフェ

                                                          西山 重明 シェフ

                                        【会費】 1,000円 ※友の会会員 無料

                                        【お申込方法】メール:kishi@pannews.co.jp または

                                                                  FAX:03-3864-0087 

日本フランスパン友の会事務局 担当:岸

※ 所属先・氏名・ メールアドレスを明記してください。

                                        【申し込み〆切日】2022年5月25日(水)


講習会へのご参加をお待ちしております!

2022年4月20日水曜日

 

オンライン説明会開催のお知らせ


4月8日よりクープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2026の、

一次選考への参加者募集を開始しております。


応募要項や作品規定に関する説明会を実施いたします。

お申し込みを検討されている方はぜひご参加ください。

                            

                                        【日時】 2022年5月6日(金)15:00~16:30
                                        【場所】 オンライン

                                        【内容】 一次選考応募要項、作品規定、質疑応答

                                        【お申込方法】メール:kishi@pannews.co.jp

                                                                日本フランスパン友の会事務局 担当:岸

                                           所属先・氏名・ メールアドレス・電話番号を明記してください。


                                        【申し込み〆切日】2022年5月5日(木)

※参加費は無料です。

                           

当日ご参加いただけない方には後日期間限定で、

動画配信を予定しておりますのでお申込みの際にご連絡ください。



2022年4月8日金曜日

 Coupe du Monde de la Boulangerie 2026

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2026

日本代表選手選考会 参加者募集を開始しました!

日本フランスパン友の会は、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2026に
出場する選手の一次審査の募集を2022年4月8日より開始しました。

応募方法や作品規定はこちらからご覧ください。

応募用紙を送られる方法は主に3つです。

WEBフォームで応募
②メールで応募
③FAXで応募

別途、応募用紙を郵送でお送りすることも可能です。

クープ・デュ・モンド運営事務局(株式会社パンニュース社内、担当:岸)
お問合せは、Eメールkishi@pannews.co.jp



皆様からのご応募、お待ちしております!



2022年4月2日土曜日

 

Coupe du Monde de la Boulangerie 

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー


2022大会に関するご報告と
日本代表選手選考会 参加者募集開始のご案内


Coupe du Monde de la Boulangerie2022 
出場見送りに関するご報告

日本代表チームはクープ・デュ・モンド2022への出場に向けて、
大会直前まで調整を続けてまいりましたが、
新型コロナウイルス感染症の影響拡大のため、
出場は困難であると判断し出場を見送らせていただきました。

現チームは2024年の大会への出場に向けて、
活動を継続することになりました。

これからも一層の技術の向上に励みますので、
皆様の応援をどうぞよろしくお願いいたします。



<日本代表選手選考会 参加者募集開始のご案内>

日本フランスパン友の会は、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2026に
出場する選手の一次審査の募集を2022年4月8日より開始します。

応募方法の詳細はこちらのページでお知らせします。

皆様のご参加をお待ちしております。