2019年6月26日水曜日

活動報告

Coupe du Monde de la Boulangerie 2020
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

日本代表選手 応援講習会を開催しました!


このたび、日本フランスパン友の会では、
6月11日に日本代表チーム3選手を応援する講習会を開催いたしました。

当日は100名近い方々にご参加いただきました。

足を運んでいただいた皆様、および、ご協力いただいた皆様、
誠にありがとうございました。


講習会の様子をレポートとしてご紹介いたします。
※撮影:小島屋 小嶋氏








 

3選手の実演の他、歴代選手によるスペシャリテの実演を、
応援メッセージを交えながらご覧いただきました。


11月のアジア大会に向けて選手・関係者共々一層精進して参ります!










2019年5月9日木曜日

講習会のご案内

Coupe du Monde de la Boulangerie 2020
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

日本代表選手 応援講習会のご案内


このたび日本フランスパン友の会は、
日本代表チーム3選手を応援する講習会を開催いたします。

代表選手3名は、2020年のクープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー
出場を目指し、秋に行われるアジア予選に向け、
日々トレーニングに励んでおります。


【日本代表選手のご紹介】
写真右より、バゲット&世界のパン担当:二宮茂彰
ヴィエノワズリー担当:津田宜季、飾りパン部門:勝海遥平


講習会では選手3名による実演のほか、
歴代選手や関係者による応援企画も予定しています。


🌼歴代選手による応援企画🌼

長田 有起
(神戸屋レストラン)
MASTERS BAKER 2014

クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー2012 日本チーム パン担当
マスターズ・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2014 パン部門 

「2011年に出場したアジア予選大会の体験談を中心に、
クープ・デュ・モンドの醍醐味をお伝えします。」

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クープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー2016 日本チーム

写真右より、バゲット&世界のパン担当:瀬川洋司
ヴィエノワズリー担当:茶山寿人

「クープ・デュ・モンドやマスターズにおける、
パン・ヴィエノワズリー・飾りパンの変遷や、
デザインソースについてお話します。」

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井上 克哉
(ブーランジュリー オーヴェルニュ)

「ibaカップの近況や、コンテストに挑戦する皆様に、
応援メッセージをお送りします。」

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昼食時にはクープ・デュ・モンド実行委員や友の会スタッフによる、
パンやヴィエノワズリーをご提案予定です。


日本チームを応援していただける方はもちろん、
クープ・デュ・モンドにご興味のある方は、
ぜひこの講習会にご参加ください‼


ーーー 応援講習会 ご案内 ---

              日 時:2019年6月11日(火)10時~16時

              場 所:日本パン技術研究所 6F(東京都江戸川区西葛西6-19-6)

              内 容:日本代表選手3名による実演
                   歴代選手、関係者による応援

              参加費:8000円(昼食付き)

              定 員:100名(定員になり次第〆切)

              お申し込み先:日本フランスパン友の会事務局 担当/岸
                     東京都千代田区岩本町3-9-9 ㈱パンニュース社内

FAX:03-3864-0087

メールアドレス:kishi@pannews.co.jp


2019年4月25日木曜日

活動報告

日本フランスパン友の会主催
定例講習会


テーマ:『いいフランスパンで朝食を』
~1日の始まりをフランスパンで~


このたび、日本フランスパン友の会では、
フランスパンの消費拡大とフランスのパン食文化の浸透を目的とした
新しい企画をテーマにした定例講習会を開催しました。

1日の中で最も多いパンの喫食機会である、
「朝食」にお勧めしたいフランスパンのご提案です。

東京・神戸の2会場で講習会を行いましたので、
その様子をレポートいたします。


<神戸会場>

●2019年4月12日(金)10:00~15:00

●会場:日仏商事株式会社 神戸本社

●講師:山崎 隆史氏  (株式会社アンデルセン)
    西田 純司氏 (日仏商事株式会社)

●内容:フランスパンの実演と企画の経緯や開発理由の説明
昭和産業のフランスパン用小麦粉の説明


「講習会の様子」






<東京会場>

●2019年4月24日(水)10:00~15:00

●会場:鳥越製粉株式会社 東京工場

●講師:長田 有起氏 (株式会社神戸屋レストラン)
  山崎 隆史氏  (株式会社アンデルセン)

●内容:フランスパンの実演と企画の経緯や開発理由の説明
鳥越製粉のフランスパン用小麦粉の説明


「講習会の様子」








バゲットをはじめ、
大形のフランスパンやクリスピーなフランスパンなど、
気軽に朝食に取り入れていただけるようなフランスパンを、
ご紹介いたしました。

夕食や特別なイベントだけでなく、
朝からフランスパンを楽しんでいただきたいです。

この企画はまだ始まったばかりです。

今後も朝からフランスパンが食べたくなるようなご提案をしてまいりますので、
講習会やイベントにぜひご参加くださいね!!





2019年4月22日月曜日

講習会のご案内

Coupe du Monde de la Boulangerie 2020
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

日本代表選手 応援講習会のご案内


このたび日本フランスパン友の会は、
日本代表チーム3選手を応援する講習会を開催いたします。

代表選手3名は、2020年のクープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジュリー
出場を目指し、秋に行われるアジア予選に向け、
日々トレーニングに励んでおります。

講習会では選手3名による実演のほか、
歴代選手や関係者による特別企画も予定しています。

日本チームを応援していただける方はもちろん、
クープ・デュ・モンドにご興味のある方は、
ぜひこの講習会にご参加ください。


【日本代表選手のご紹介】



『バゲット&世界のパン』  二宮茂彰



『ヴィエノワズリー』  津田宜季



『ピエス・アーティスティック』  勝海遥平



              日 時:2019年6月11日(火)10時~16時

              場 所:日本パン技術研究所 6F(東京都江戸川区西葛西6-19-6)

              内 容:日本代表選手3名による実演
                  歴代選手、関係者による応援

              参加費:8000円(昼食付き)

              定 員:100名(定員になり次第〆切)

              お申し込み先:日本フランスパン友の会事務局 担当/岸
                     東京都千代田区岩本町3-9-9 ㈱パンニュース社内

FAX:03-3864-0087


メールアドレス:kishi@pannews.co.jp



皆様のご参加をお待ちしております!!



2019年3月25日月曜日

講習会のご案内

日本フランスパン友の会主催
定例講習会のご案内

テーマ:『いいフランスパンで朝食を』 
~1日の始まりをフランスパンで~


 このたび、日本フランスパン友の会では、
フランスパンの消費拡大とフランスのパン食文化の浸透を
目的とした新しい企画を考案いたしました。

1日の中で最も多いパンの喫食機会である、
「朝食」向けフランスパンの開発です。

パンを作る・販売する方はもちろん、
フランスパンにご興味のある方はぜひご参加ください。


【講習内容】

◆フランスパンの生地をベースとした、
朝食にお薦めのフランスパン(約3種類)とバゲットの実演を、
企画の経緯や開発理由の説明を交えながら行います。

◆フランスパン用小麦粉の説明:昭和産業(神戸会場)・鳥越製粉(東京会場)

◆昼食は、簡単な“朝食”とフランスパンを予定しております。


神戸会場

日時:2019年4月12日(金) 10:00~15:00

場所: 日仏商事株式会社 神戸本社
  (神戸市中央区御幸通5-2-7)

講師:山崎 隆史氏  (株式会社アンデルセン)
  西田 純司氏 (日仏商事株式会社)

定員: 30名


東京会場

日時:2019年4月24日(水)10:00~15:00

場所:鳥越製粉株式会社 東京工場
 (船橋市高瀬町21-8)

講師:長田 有起氏 (株式会社神戸屋レストラン)
  山崎 隆史氏 (株式会社アンデルセン)

定員 60名


※会費: 一般 お1人様当たり3,000円(昼食付)
          友の会会員1社1会場1名のみ無料(昼食付)


■お申し込み方法:  FAX

参加者ご氏名、貴社名、連絡先電話番号&FAXを記載のうえ、
お申し込みください。

フランスパン友の会 事務局 行
FAX.03-3864-0087



参加者の皆様から、パンのレシピやアイデア、
お薦めの食べ方をご提案いただければ幸いです。

講習会へのご参加をお待ちしております!