Coupe du Monde de la Boulangerie

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

日本代表選手　応援講習会のご案内

このたび日本フランスパン友の会は、

2024年日本代表チームを応援する技術講習会を開催いたします。

日本チームを応援していただける方はもちろん、

クープ・デュ・モンドにご興味のある方は、

ぜひこの講習会にご参加ください‼

【講師のご紹介】

Team 2024

写真右より、バゲット&世界のパン担当：合田知弘、

ヴィエノワズリー担当：堀田圭介、飾りパン部門：梅谷誠吾

2020年代表選手

バゲット&世界のパン部門：二宮茂彰

ーーー　講習会 ご案内　－－－

                            日　時：2023年8月30日（水）10時～16時（9時開場）

                            場　所：日本パン技術研究所　6F（東京都江戸川区西葛西6-19-6）

                            内　容：日本代表2024年代表3選手、2020年代表選手の作品実演

　　　　　　　　　　　　CDMを目指す方々への選考説明や質疑応答

                            参加費：7,000円（昼食付き）※友の会会員　5,000円

                            定　員：60名（定員になり次第〆切）

                            お申し込み先：日本フランスパン友の会事務局　担当／阿部

                                                    東京都千代田区岩本町3-9-9　㈱パンニュース社内   

　　　　　　　　　　　　FAX：03-3864-0087　※ご氏名、電話番号をお知らせください。

                                                　　メールアドレス：abe@pannews.co.jp

 Coupe du Monde de la Boulangerie 2026

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

（ベーカリーワールドカップ）

日本代表選手最終選考会

日本代表選手決定!!


2023年2月28日～3月3日まで幕張メッセで行われた
2023モバックショウで、
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー2026年大会に向けた
日本代表選手3名が選出されました。（敬称略）


＜パン部門＞
株式会社 帝国ホテル
田幡 知照

＜ヴィエノワズリー部門＞
株式会社 ドンク
井上 淳子

＜飾りパン部門＞

合同会社HIJライブラリ
澤田 淳一

新たな日本代表選手により構成される日本チームに
熱いご声援を賜りますようよろしくお願いいたします。


このたびはクープ・デュ・モンドイベントブースに
足をお運びいただき誠にありがとうございました。
皆様のご協力で「日本代表選手最終選考会」を
無事終えることができました。

ご協力頂きました関係者の方々へ心よりお礼申し上げます。

 Coupe du Monde de la Boulangerie 2026

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

（ベーカリーワールドカップ）

日本代表選手最終選考会

競技スケジュール

2023モバックショウイベントブースにて

クープ・デュ・モンド2026年大会に向け、

日本代表選手の公開選考会を実施します。

日時：2023年2月28日～3月3日　　10：00～17：00

場所：幕張メッセ　4ホール　イベントブース

2月28日～3月2日

パン部門・ヴィエノワズリー部門

07：30 競技開始

14：30 競技終了

15：00 審査開始

16：00 審査終了

16：00 前日準備

17：00 準備終了

3月3日

飾りパン部門

07：30 競技開始

13：30 競技終了

13：45 審査開始

14：15 審査終了

15：00 表彰式   

16：00   終了    

同ブース内では

2024年大会日本チーム3名による実演、

「日本代表選手を応援しよう！」販売コーナーを設け、

オリジナルエコバッグや書籍などを販売します。

ぜひ、4ホール　イベントブースにお立ち寄りください！

 Coupe du Monde de la Boulangerie 2026

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

（ベーカリーワールドカップ）

日本代表選手最終選考会

審査員のご紹介

2023モバックショウイベントブースにて

クープ・デュ・モンド2026年大会に向け、

日本代表選手の公開選考会を実施します。

日時：2023年2月28日～3月3日　　10：00～17：00

場所：幕張メッセ　4ホール　イベントブース

審査員　※敬称略

河上　洋一（審査員長）

株式会社神戸屋

クープ・デュ・モンド実行委員長

山本 剛史

日本パン技術研究所　教育部 部長

井上 克哉

ブーランジュリー オーヴェルニュ　オーナー

2009年ibaカップ日本代表選手

シモン・パスクロウ

le club élite de la Boulangerie Internationale

ル・クラブ・エリート・ド・ラ・ブーランジェリー・アンテルナショナル

ジャンルイ・ブビエ　BOUVIER Jean-Louis

ルサッフル　インターナショナル　ベーキングセンター

テクニカルベーカリーアドバイザー

橋本 高広

クープ・デュ・モンド2005 日本代表選手

クープ・デュ・モンド実行委員7名

◎審査員長

審査員長は採点を行わず、以下の役割を担います。

・審査員のスポークスマン

・問題が発生した場合の最終決定

・審査員と選手に規則と競技精神を遵守させる

◎審査員

作品の風味・外観・作業全般の総合的な判断で審査を行います。

公平な審査の実現性に鑑み、選手と関連のある企業の審査員については、

採点の影響度を考慮し調整をしています。

同ブース内では

2024年大会日本チーム3名による実演、

「日本代表選手を応援しよう！」販売コーナーを設け、

オリジナルエコバッグや書籍などを販売します。

ぜひ、4ホール　イベントブースにお立ち寄りください！

 Coupe du Monde de la Boulangerie 2026

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー

（ベーカリーワールドカップ）

日本代表選手最終選考会開催のご案内

2023 モバックショウイベントブースにて

クープ・デュ・モンド2026年大会に向け、

日本代表選手の公開選考会を実施します。

昨年、「パン部門」「ヴィエノワズリー部門」「飾りパン部門」の

3部門ごとに選手を募集、一次、二次予選を経て、

最終選考には16名の選手が挑みます

（パン部門6名、ヴィエノワズリー部門6名、飾りパン部門4名）。

最終選考により各部門から1名ずつを選出し、

日本代表チームを結成します。

開催日時・場所、スケジュールは以下の通りです。

日時：2023年2月28日～3月3日　　10：00～17：00

場所：幕張メッセ　4ホール　イベントブース

最終選考会出場選手の出場日

（敬称略・順不同）

2月28日

パン部門：斎藤 豊（ドンク）／出﨑 慎雄（アンデルセン）

ヴィエノワズリー部門：田熊 大幹（神戸屋）／上村 昭博（ブーランジュリー アヴェック）

3月1日

パン部門：水谷 陽介（アンデルセン）／石毛 嘉一（神戸屋）

ヴィエノワズリー部門：大西 敦也（ドンク）／鹿野 大介（クーロンヌジャポン）

3月2日

パン部門：石川 昌芳（ドンク）／田幡 知照（帝国ホテル）

ヴィエノワズリー部門：井上 淳子（ドンク）／高山 直駿（ブーランジュリー オーヴェルニュ）

3月3日

飾りパン部門：吉井 美希（神戸屋レストラン）／森田 光明（タカキベーカリー）

澤田淳一（合同会社HIJライブラリ）／豊嶋 悟（神戸屋レストラン）

表彰式

同ブース内では

2024年大会日本チーム3名による実演、

「日本代表選手を応援しよう！」販売コーナーを設け、

オリジナルエコバッグや書籍などを販売します。

ぜひ、4ホール　イベントブースにお立ち寄りください！